Ihanalla Jamie Oliver sisägrillillä on saanut jo grillattua tänä vuonna ulkonakin, tällaisia olivat vartaidemme sisällöt:
-porsaan sisäfileetä -tuoretta ananasta -prosciutto-kinkkuun käärittyjä herkkusieniä ja pekoniin käärittyjä herkkusieniä (sienistä kannat poistettu ennen kieputtelua) -kesäkurpitsaa -paprikaa (keltaista ja punaista) -punasipulia lohkoina -halloumi-juustoa -vuohenjuustoa
Ainekset grillautuivat melko tasaisesti, ainut ongelma oli vuohenjuuston grillaus: se valui suoraan ritilöihin. Ensi kerralla grillaamme vuohenjuuston erikseen. Vartaiden kanssa tarjolla oli grillattua maissia (voit sivellä maisseihin viski-kolaöljyä makua lisäämään), grillattua vesimeloonia (NAM!) ja salaatteja. Tuoresalaattiimme kuului:
Eilen tein anoppilaan vietäväksi jälleen yhden juustokakun. Tällä kertaa testiin pääsi uusi Mango-tuorejuusto. Itse en päässyt kakkua maistelemaan, mutta kauppansa kakku teki. Tässäpä ohjetta (taas perusohjeesta sovellettuna):
Pohja:
10 digestive-keksiä 75 g voita (voit käyttää myös Keiju-margariinia)
Valmistus: Valmista pohja murskaamalla keksit, sekoittamalla sulaan voihin ja painelemalla irtopohjavuuan pohjalle. Tämän jälkeen voit laittaa pohjan hyytymään jääkaappiin ja tehdä täytteen. Sekoita kuohkeaksi vispattu kuohukerma, tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna mehu ja sekoita haarukalla liivatelehdet siihen. Yhdistä kaksi seosta, sekoita ja kaada pohjan päälle. Hyytymiseen kannattaa varata vähintään pari tuntia aikaa, itse jätän kakun aina hyytymään yön yli. Voit koristella kakun esim. purkista saatavilla mangoviipaleilla (Pirkka) tai leikkaamalla suikaleita tuoreesta mangosta.
Tämä ohje löytyi ihan vain päästäni, eri reseptejä yhdistelemällä.
Pohja on tuttu:
10 kpl Digestive-keksejä 75 g voita
Täyte on ihanaakin ihanampaa, raikasta:
1 prk Viola laktoositon tuorejuusto (maustamaton) 1 prk Viola laktoositon Sitruuna-tuorejuusto 2 dl vispikermaa (laktoositon) 5 liivatelehteä 1 dl sitruunamehua (joko suoraan sitruunasta puristettuna tai valmiina uutteena) 1 sitruunan kuori raastettuna 100 g tomusokeria 4 rkl taloussokeria (lisää maun mukaan)
Valmista ensin pohja: sulata voi ja sekoita valmiiksi murustettuihin Digestiveihin. Taputtele pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään. Täytteessä sekoita ensin keskenään tuorejuusto ja kerma. Kuumenna sitruunamehu ja sekoita liotetut liivatelehdet niihin. Lisää täytteeseen sitruunamehu-liivateseos, tomusokeri ja raasta joukkoon yhden sitruunan kuori. Lisää maun mukaan sokeria, jotta kakusta ei jää hapan. Voit koristella kakun sitruunaviipaleilla tai raastamalla sitruunaa myös kakun päälle ennen tarjoilua. Vaihtoehtoisesti voit myös käyttää osan vispikermasta ja pursottaa sitä kakun päälle.
Kakusta saat maidottoman näin:
Vaihda Viola tuorejuusto maidottomaan Tofutti-tuorejuustovalmisteeseen (sama määrä) ja vispikerma Sunnuntain kaurakermaan. Muista myös tarkistaa, sisältävätkö keksit maitoa!
